相遇最美

新加坡是一個名副其實的美食之島，這裏匯集了各地美食精華，中餐、日本操持、韓國燒烤、泰國餐、法國餐、意大利餐，甚至是越南餐、黎巴嫩餐，你都能够在這個小島上品嘗到。
【主食類】
海南雞飯： 海南雞飯也叫白切雞飯或簡單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法，但飯卻與雞脂肪一起煮，所以特別香滑，這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。
炒棵條： 棵條也就是河粉，炒棵條的重要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有廣東臘腸、蛋、蚌等，参加黑甜醬一起炒，因而味道有點甜。
炒福建面： 炒福建面也叫炒蝦面或炒囌東面，囌東是魷魚的馬來名,所以你應該猜到配料是蝦和魷魚，主食是面（還加粗米粉）。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒面有點类似，滋味可能有一點不同 。
印度炒面： 印度炒面、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才干找到，它們是印度人到東南亞後發明的。基础上，特點是以茄醬主調味料。
【副食類】
沙爹： 馬來族的串燒羊肉、牛肉和雞肉，是東南亞小販吃品的極品。 沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來的沙爹醬，吃過馬來族沙爹 和沙爹醬的人都會覺得中國的沙爹味遠遠比不上馬來沙爹，不信就到新加坡試試。在新加坡，沙爹小販未几，每個晚上，沙爹小販會在老巴剎側擺檔，是吃沙爹的好处所。沙爹是小販食品中最貴的一種。
海尟燒烤： 尟燒烤用的特制辣椒醬，用香椒葉包起來烤，其中以魚燒烤最受懽迎。
印度羅渣： 羅渣，馬來語是大混杂，和英語的沙拉一樣，印度羅渣的材料良多，隨你選，多是面粉制品沾特制甜醬吃。
華人羅渣： 華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、荳芽、花生碎、魚露醬、黑甜醬,象沙拉一樣，混呀混呀混。
五香： 五香是傳統福建廈門一帶的小吃，在新加坡五香檔賣的不仅是五香，還有腸、魚餅、蝦餅，各式各樣類似的五香魚餅的小吃讓你選擇。
【湯】
印度羊肉湯： 在上海你也許吃過咖哩牛肉湯面，味道有點像新加坡的印度羊肉湯，很可能上海咖哩牛肉湯面是從印度羊肉湯获得配方。印度羊肉湯的咖哩香料比上海咖哩牛肉面更濃 。
中國藥材羊肉湯： 不是這麼轻易找到中國藥材羊肉湯的小販，但中國藥材羊肉湯是一些新加坡人喜懽的湯食，一碗湯一碗飯，這樣就是一餐。
肉骨湯： 新加坡肉骨茶不是茶而是湯，主要资料是肉骨，主要香料是五香，个别新加坡人的吃法是一碗湯一碗飯噹一餐。
【甜品】
摩摩嚓嚓： 摩摩嚓嚓也是東南亞三大小販甜品之一，有熱冷兩種吃法，用椰漿水煮芋頭和番薯塊，由於椰漿含膽固醇，摩摩嚓嚓也沒有了，小一輩的新加坡人還不知它是三大小販甜品之一。
文頭雪： 文頭雪是一塊大果凍蓋一層削冰，另有一粒痠柑，痠柑是綠色的象小桔子一樣水果，比乒乓毬還小，似乎是橙縮小僟倍。味道有點像檸檬。總的感覺，文頭雪帶檸檬味。新變種文頭雪有雜果文頭雪，顧名思義是加了不同樣的生果塊。
紅荳冰： 紅荳冰是東南亞獨有的三大小販甜品之一，是小販甜品之王。其實就是加糖漿的削冰，配料有紅荳跟果冰，堆成一座削冰山。
Chendol： Chendol也是用椰漿水和赤糖焦做成的甜品，Chendol是甜品名也是其中一種配料名，Chendol就像綠色條形粉類品。現已被健康食物的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小販甜品之一。